En el corazón de una de las colonias más trendy y concurridas de la Ciudad de México, la colonia Juárez entre las calles de Marsella y Liverpool justo en el número 77 de la calle Havre; alberga un distintivo restaurante de culinaria francesa que convertirá cualquier ocasión en una experiencia de confort para sus comensales. Havre 77 promete un ambiente parisino desde la entrada al recinto, desde donde comenzará a percibir de ricos aromas traídos desde la cocina en un ambiente cálido y hogareño. Para aquellos que prefieran los manjares de cocina fría acompañados de una bebida de su elección, Havre 77 cuenta con una barra de mariscos.
Diseñado en base a una brasserie clásica francesa, el local se caracteriza por su diseño integrado en una casa colonial con balcones en color blanco marfil, barras con terminaciones en zinc y ornamentos en tonos rosáceos. La belleza de Havre 77 estuvo a cargo del diseñador Charles de Lisle y hace del interior un espacio de tranquilidad y comodidad al estilo parisino con un servicio de primera.
El Chef del lugar es Eduardo García, quien nunca pensó en abrir un tercer restaurante luego de sus dos grandes creaciones,Maximo Bistrot y Lalo!, ahora cumple un sueño que surgió desde la primera vez que tocó un cuchillo como cocinero en Le Bernardin, en Nueva York. Luego de su trayectoria por Pujol, comienza con su esposa, Gabriela López, con Havre 77 como su tercer proyecto gastronómico.
El menú no es sólo una garantía de sabores exquisitos, sino que promete que cada platillo será elaborado con ingredientes de excelente calidad. El Chef García construye una variedad de manjares que desbordarán el placer en cada bocado. Como primer tiempo, la carta ofrece algunos platillos de la cocina francesa tradicional como la clásica sopa de cebolla o el famoso foie gras. Como segundo se ofrecen otras variedades de tradición como las ancas de rana, y el pescado á la Meunière. Si desea degustar de un platillo característico del lugar, pruebe los mejillones con salsa hollandaise, se deleitará con el tenue sabor a mantequilla que deja en el paladar de quien lo prueba. Para aquellos que busquen de algo más dulce, se ofrecen variadas opciones desde un mille-feuille de higo hasta la clásica crème brûlée.
Dirección: Havre 77, Juárez, Ciudad de México.
Fotos: Max Sámano
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