En un mundo donde la mixología ha alcanzado niveles de arte, Bar Leone irrumpe con fuerza y elegancia. En su primer año de existencia, este bar ubicado en el corazón de Hong Kong ha hecho historia: fue nombrado el número 2 en el ranking de The World’s 50 Best Bars 2024, además de recibir los premios Highest New Entry y Mejor Bar de Asia.
Detrás de esta hazaña se encuentra Lorenzo Antinori, bartender visionario que ha impregnado su primera aventura empresarial con la esencia de Trastevere, el barrio romano que lo vio crecer. Con un espíritu que combina la calidez del vecindario con la excelencia de la alta coctelería, Bar Leone rinde homenaje a las tradiciones, sin dejar de mirar hacia el futuro.
Su enfoque “low-intervention” —una coctelería sin artificios, sin maquinaria ni destilaciones complejas— devuelve el protagonismo a los ingredientes, a las estaciones, al gesto honesto del bartender. Aquí, la sofisticación está en lo esencial, en la calidad y en una hospitalidad genuina que invita a quedarse.
La estética romana, la atmósfera íntima y el programa de bebidas centrado en clásicos reinterpretados han hecho de Bar Leone no solo un destino imperdible, sino un símbolo de una nueva era en la coctelería de lujo. Con un historial impresionante de premios y una comunidad fiel que crece día a día, Bar Leone no es una moda pasajera. Es, sin duda, una leyenda en formación.
Fotos: cortesía.
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