NOMAD LONDON: VISIÓN DE UNA VIDA BIEN VIVIDA

Hay muchas razones por las que viajamos, y a veces lo que nos motiva a hacerlo es la necesidad de vivir nuevas experiencias. Anhelamos encontrar deleite y confort en lugares nuevos, y no hay nadie más adecuado para la labor que Sydell Group, el creador de hoteles únicos, entre los que el Hotel NoMad, la famosa marca de Nueva York, destaca con su recién inaugurado NoMad London, su primera propiedad internacional.

Encontrado en el corazón de Covent Garden en West End está el famoso edificio The Bow Street Magistrrates’ Court and Police Station con clasificación de Grado II, que alberga el elegante hotel boutique NoMad London. En esta colaboración con Roman and Williams, un estudio de diseño de interiores de Nueva York, el edificio del siglo XIX fue transformado magistralmente, dando vida a los rasgos masculinos de la arquitectura y su sutil feminidad y glamour. Las vibras cosmopolitas y bohemias se expresan a través de la intrincada decoración usando tejidos texturizados, carpintería y murales característicos de Roman and Williams.

La experiencia NoMad está incompleta sin el rol clave de la comida y bebida en celebrar la interacción entre lo grandioso y lo íntimo, lo clásico y lo coloquial, la juerga festiva y las comidas tranquilas durante todo el día. La Chef Ejecutiva Ashley Abodeely ha formado parte integral del equipo desde el comienzo de la marca en Nueva York, y ahora trae su experiencia a Londres para encabezar el equipo culinario con su maestría y toque único. Los directores del bar, Pietro Collina y Leo Robitschek, ambos veteranos del NoMad Bar original de Nueva York, que ha sido galardonado Mejor Bar en Norteamérica y #4 en World’s 50 Best, traen su visión y liderazgo a Londres, que se puede apreciar en la identidad cultural y distinción creativa de la marca, lo que permite al NoMad no solo buscar la excelencia, sino lograrla.

En el atrio del Restaurante NoMad, que evoca a los invernaderos eduardianos inundados de luz natural y vivacidad, Abodeely usa ingredientes locales y de temporada para mostrar las riquezas británicas y europeas, ofreciendo una selección de carnes patrimoniales y los mejores frutos de granjas locales para reinterpretar varios platillos exclusivos de NoMad, como el Chicken for Two y Seafood Tower, a la manera londinense acompañada del estilo de servicio clásico del NoMad; atento pero amigable. La carta de cócteles del bar presenta clásicos y favoritos del NoMad, así como una nueva selección de bebidas enfocadas en la temporalidad londinense.

Residiendo en la antigua estación policial del edificio, el Side Hustle es la interpretación del NoMad de las clásicas tabernas británicas donde Abodeely toma inspiración de la fresca cocina del sur de California, que a su vez está influenciada por la cocina mexicana, de una manera casual pero sofisticada. La influencia mexicana brilla en la oferta de cócteles, centrada en gran parte alrededor de licores y cocteles a base de tequila que pueden ser degustados junto con alimentos o por sí mismos. NoMad London también presenta su primer NoMad Lounge, el Common Decency, acurrucado en un patio subterráneo que crea una atmósfera sensual al estilo del este de Londres.

Ya sea como un huésped en las elegantes habitaciones y suites o en los restaurantes, durante tu estancia seguro que te deleitarás en el ambiente creado al reunir talento emergente y establecidos de los mundos del diseño, comida, bebida, arte y hospitalidad. Déjate inspirar, consolar, y vive la esencia del NoMad London.

Fotos: cortesía.