Ubicado en la vibrante Hollywood Road de Hong Kong, Quinary no es simplemente un bar: es una experiencia sensorial que desafía los límites de la coctelería tradicional. Bajo la visión del célebre mixólogo Antonio Lai, este espacio ha sido galardonado repetidamente como uno de los World’s 50 Best Bars y Asia’s 50 Best Bars, posicionándose como uno de los destinos más influyentes de la mixología contemporánea.
Quinary adopta un enfoque científico y artístico a la vez: lo llaman Multisensory Mixology. Cada cóctel está diseñado para activar los cinco sentidos con precisión casi quirúrgica. Su insignia, el Earl Grey Caviar Martini, combina elegancia visual con una técnica impecable: pequeñas esferas de té estallan suavemente en boca mientras una nube aromática de “aire” de earl grey eleva la experiencia. El resultado: una reinvención de lo clásico que parece salida de un sueño futurista.
Otros cócteles como el Lavender Meringue Pie, con su fragancia floral y textura sedosa, o el Quinary Sour, que equilibra ácidos y dulces con una estructura táctil inesperada, son testimonios del virtuosismo técnico y estético que define a Quinary. Incluso el Marshmallow Duo juega con contrastes de temperatura y consistencia que despiertan la curiosidad tanto como el placer.
El espacio, cálido y moderno, recuerda a un estudio de diseño industrial: iluminación tenue, una barra central sofisticada y un laboratorio visible donde los instrumentos —desde centrífugas hasta evaporadores rotatorios— se integran a la experiencia del cliente. Todo ha sido pensado para sorprender, seducir y transformar una noche de copas en una memoria imborrable.
Fotos: cortesía.
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